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iny(アイニー)
・・・イタリアングレーハウンド 2009.1.16生まれの女の子

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鯛飯に気分をよくして今度はアジを買ってきました。
およそロンドンらしからぬ光景です(笑)

2012Londonmarathon+032_convert_20120430164728.jpg

バルコニーでアジの干物作成中 

でもここ、屋根がないのでつきっきりで見ていないといけません。
なんせロンドンはお天気が不安定なので・・・。

アジの干物って実はそんなに難しくありません。
基本は二枚に開いて塩水につけて干すだけ。

2012EasterHoliday 142

市場のお兄ちゃんにまたもやハサミで「じゃきじゃき」やられたので
見てくれはイマイチですがそれでも懐かしい日本の味

そして今回 鮮度が良さそうに見えたので勇敢にもアジのなめろうに
チャレンジしてみました。
まあ、自己責任ということで(笑)

2012EasterHoliday 140

少々弱気になって薬味を多めにいれたものの(殺菌効果が高いと思って 笑)
結果は私もお腹のちょっと弱いダンナも大丈夫でしたよ!
というかおいしかった!! 
アジは私の好きな魚のひとつなのです。

ちなみに調べてみたところアジは英語で
Horse Mackerel
Jack Mackerel
Trachurus
 
などというそうです。私が聞いたのは最後のかな。

inyは魚にはあまり関心がないようで干物にも特に興味をしめしませんでした。
猫っぽいところがあるけどそこんところはやっぱり犬なのね。


2011Mar09 001ワンクリック☆うれしいワン
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